專題總編輯｜林苡秀
在地執行編輯｜莊慕華
採訪・撰稿 ｜莊慕華
攝影｜李維尼
在花蓮，面對天災幾乎是生活的常態。地震、颱風或大雨的來臨，外在帶來干擾，內在卻是鍛鍊出花蓮人獨特的精神，並且讓彼此關係更緊密。
2024 年一場大雨，讓壽豐鄉的豐田村被困在汪洋中。聯外道路淹沒時，伴多甜點店卻亮著招牌燈，像是給鄰里的一個信號。「淹水的時候，我們把燈都開著，讓大家知道,需要的話 可以過來。」老闆小安說。「這裡的位置比較高，需要就可以過來避災。」
伴多甜點店老闆小安所說的「這裡」，是大同戲院，位在豐田村市場旁。開幕於1960年代，豐田玉大量開採時曾經為村落帶來忙碌熱絡。隨著開採終結，加上電視普及、娛樂多元，戲院於1980年關閉。沈寂四十年後，社區協會投入資源、再度開啟大門，伴多也就此進駐。「協會打算整修戲院時，就有一起討論到親子的需求。」「像是這扇窗，讓喝咖啡的爸媽，隨時可以看到小孩。」
伴多的室內遊戲間裡，充滿各種玩具，周遭共有三扇窗戶可以望入。如此體貼大人也友善兒童的設計，在伴多比比皆是。「咖啡桌上的花之前是用樂高拼的，孩子們可以拿來玩。現在則是編織花，這些都不怕弄壞。」小安提到自己每次去咖啡店時，總是擔心孩子會造成店家困擾。因此經營伴多以來，她努力讓這個空間充滿顧客能夠放鬆做自己的氛圍。
食物拉近距離、陪伴豐富生活
店名「伴多」，取自台語「辦桌」的中譯諧音，也是小安口中的「陪伴多很多」。大學時進行畢業製作，她對自己提問「人要怎麼靠近彼此呢?」當時想到辦桌，一群陌生人總是邊吃邊拉近距離。小安與同學們邀請遊客到社區長輩家裡學做菜，再到活動中心擺上桌椅，開桌共食。「大家邊吃邊聊，遊客介紹他煮的菜，長輩也說故事，氣氛很自然。」這份記憶，最後被濃縮成「伴多」的核心精神——用食物拉近彼此，用陪伴豐富生活。
伴多的空間經營也延續如此邏輯，「我們沒有低消,居民們如果帶外食進來也可以。」小安說明。像是剛開幕不久時，就曾有社區大哥們帶著各自習慣的飲料進來。想跟櫃檯點食物，卻發現都是甜點。「不然切些水果好了!」大哥們不嗜甜，小安從善如流端出水果盤，賓主盡歡。
大同戲院是許多豐田人的回憶，因此伴多雖然是以甜點店的角色進駐，承接著的卻不只是口腹之慾，也包括村民們過去與未來，對這個空間的想像。
關係，和對地方的理解
「地震後，生意沒有受到很多影響，可能因為我們是社區型店吧。」
小安回憶當時搖晃造成店裡物品摔落，但沒有進一步災情。「無論發生什麼，社區裡的大家也是互相幫忙照應。」不同於大城市的陌生，豐田村裡街頭巷尾彼此熟悉。「在花蓮生活,不是不用擔心災害，而是我們知道要怎麼面對。」地震也好，極端氣候帶來的去年那場大水也好，都讓村民們更積極地進行防災討論。「面對災害，是關係和對地方的了解，最重要。」
那盞在雨夜裡保持明亮的招牌燈，將「伴多」兩字從普通商店，照出更多小村裡的日常實踐。「社區長輩們平常不一定接觸到外界的事，但我這裡有空間，就有機會。」小安提到每年社區裡都會有香港前來志願服務的大學生，因此邀請他們在伴多進行一日港式茶飲的活動。看著長輩們邊品嚐飲料、邊跟外地學生交流。才發現現代人習以為常的鹹檸七、絲襪奶茶，對豐田長輩們來說卻是第一次嚐鮮。港式飲品日後，小安更相信自己能夠做到更多，伴多不只是提供社區居民們閒話家常、活絡感情的地方，更是讓小村生活能夠向外連結，認識世界的橋樑。
留下來是很棒的事
這樣的經營理念，小安知道並無法讓伴多成為網路名店，或是累積大筆財富。但是她說「有些事見仁見智，大家說很好的，對我來說不是特別重要。」「就像有些人可能覺得年輕人要出去，但我們這代都覺得留下來，是很棒的事。」
小安喜愛村子裡的生活，喜愛那種不用什麼事情都得拿起手機搜尋，而是只要與人交談，就能找到答案的安心感。「不用上網挑選要去哪，而是找個地方慢慢感受，不知道的時候，就問地方的人。」有時店裡來了外地旅客，小安也不會特別推薦哪裡，而是鼓勵他們慢下來、放下對手機的依賴。打開感官與跟路邊長輩說話的勇氣，那麼在花蓮的任何角落，都會遇到對的人、對的事，對到心裡的踏實放鬆感。
